3 dl de leite
5 folhas de gelatina
1 tampa de essencia de baunilha
100-150 grs de frutos silvestres [usei congelados]
100 grs de açúcar + 2-3 c.sopa para os frutos silvestres
Levar ao lume os frutos com o açúcar por uns 5-7 minutos. Junte 1 folha de gelatina previamente demolhada, misture bem e coloque nas taças onde vai servir a Panna Cotta. Leve ao frio até solidificar.
Coloque num tacho as natas, o leite e o açúcar, deixe levantar fervura e adicione a essencia de baunilha e as 4 folhas de gelatina previamente demolhadas [e aquecidas no microondas por 30 seg]. Deixe arrefecer um pouco [até ficar morno] e então verta nas taças já com os frutos silvestres.
Coloque no frio até solidificar.
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