Broa com Frango e Enchidos

Quando tenho restos de frango, tento sempre aproveitá-los com alguma "invenção".

Tinha metade de um pão de mistura (milho e trigo), que fica tão bem como a broa.

Serve 4-6 

Ingredientes:

Frango

2 farinheiras

2 chouriços (usei picante)

Broa ou pão de mistura.

Num robôt de cozinha triture o pão (Bimby e outros: 20-30 seg, vel. 6). 

Coloque no fundo do tabuleiro o pão e reserve o restante. 

Retire a carne das farinheiras, e triture um pouco no robot de cozinha (Bimby e outros: 10 seg, vel. 5).

Coloque a carne numa frigideira durante uns 2 minutos, sempre a mexer. (Bimby e outros: 2 min temp.90ºC vel. 1).

Espalhe por cima do pão.

Desfie o frango e triture no robôt de cozinha, só um pouco, para não ficar em pasta. (Bimby e outros: 10 seg, vel. 5).

Espalhe no tabuleiro.

Retire a carne do chouriço e triture também.  (Bimby e outros: 10-15 seg, vel. 6).

Espalhe no tabuleiro também.

Coloque o restante pão por cima das carnes, e regue com um pouco de azeite (opcional).

Se gostar, espalhe ervas, um pouco de alho em pó e pimenta moída.

Leve ao forno 180ºC-200ºC por uns 20 minutos, ou até o pão estar dourado.

Bom apetite!